Archive for the ‘Soberanía alimentaria’ Category

El Mercado Social


2012
11.08

Hoy vengo a hablaros de una iniciativa con muy buena pinta cuyo objetivo es el de crear un mercado social, sostenible y que busque el beneficio social y no el beneficio económico. Al fin y al cabo la idea es crear un portal en internet donde confluyan productores, consumidores y distribuidores, con un sistema de certificación participativa. Cada vez hay más portales con esta intención, puesto que el “boom” de lo ecológico atrae a muchos golosos que solo buscan beneficio económico, como una burbuja más que inflar y aprovechar, y al final se pierde de vista lo que realmente importa de las etiquetas ecológicas, confundiéndose con productos “gourmet” y volviendo a dejar lejos al productor.

Este es el video presentación del proyecto:

El portal: http://www.konsumoresponsable.coop/

Y si quieres financiar parte: http://goteo.org/project/desarrollando-el-mercado-de-economia-solidaria

Otro reportaje más


2012
10.11

Aquí os dejamos otro punto de vista sobre la industria alimentaria, reportaje a la americana, todo hay que decirlo, pero que puede aclarar algunas de esas dudas como ¿de dónde viene lo que comemos?

El video se puede ver aquí: http://tu.tv/videos/food-inc-nuca-veras-la-comida-de-la-mi

También se puede descargar de emule aquí: http://videotecaalternativa.net/food-inc-doblado-y-subtitulado-en-espanol

En un post anterior hablabamos por encima de las causas que produjeron la despoblación rural en España, pero si vamos a otros países, principalmente de sudamérica, se añaden a estas razones expulsiones forzosas a base de expropiación para poder obtener tierras para alimentar el nuevo sistema industrial alimentario (http://www.sinpermiso.info/articulos/ficheros/sf.pdf) y si no, se “acorrala” al productor y se le pone al servicio de estas grandes empresas, como se ve en el video.

“Si se puede criar un pollo en 49 días en lugar de 3 meses, ¿por qué no?”…. ¿qué hay de bueno en esto? ¿qué hay de malo?

Aquí hay tomate


2012
09.05

Hemos descubierto hace poco este reportaje de “Comando Actualidad”, que data de enero 2010 (nunca es tarde) y donde se intenta descubrir cómo y por qué se incrementa el precio de los alimentos en la larga cadena productor-consumidor, además muestran algunas alternativas al modelo convencional, es decir, venta directa y venta de proximidad. No esta mal para hacerse una idea de cómo funciona el mercado agroalimentario pero se deja algunos puntos importantes en el tintero.

En este enlace se puede ver el documental (1h aprox):

Documental Comando Actualidad: Aquí hay tomate: http://rtve.es/n/313134

Algunas preguntas que nos surgen, así, a botepronto:

¿Cómo es posible que el agricultor viva con esos precios irrisorios? Si es tan barato, ¿cómo pueden seguir con ese negocio?

Pregúntelen al gobierno y su PAC (Política Agraria Común), que podríamos resumir como subvenciones a los productores para que les salga a renta su producción. Esto pone al gobierno en un papel clave a tener muy en cuenta, y curiosamente, de esto no hablan los agricultores.

¿Cómo es posible que el productor prefiera tirar la cosecha antes de “malvenderla”?

Lo hemos visto con los tomates, pero sucede con todo tipo de género. Nos da una idea del caracter especulativo sobre el negocio agroalimentario, claro, si vendemos hoy el producto a X-1, mañana tendremos que venderlo a X-2. O a lo mejor, es que no pueden ni “malvenderla” porque se queda fuera de mercado, ¿es que no hay mercados alternativos?. Luego sorprende ver las campañas publicitarias (no baratas precisamente) de grandes ONG pidiendo dinero para acabar con la hambruna.

¿Brokers? ¿Traders? ¿Subastas? … Pero, ¿que es esto exactamente?

Ya hemos hablado de esto hace poco en http://blog.decolorverde.es/2012/05/la-tercera-burbuja/

Y no son solo los que aparecen en el reportaje, sino también los que están en las grandes superficies. ¿Realmente es necesario el papel de estos intermediarios? ¿Por qué el precio varía día a día? ¿En función de qué?

Aquí hay mucho más tomate del que parece!

Surge también el debate entre lo ecológico y lo convencional, puesto que el modelo ecológico busca los canales cortos de comercialización, con intermediarios, por supuesto, pero mínimos y sin precios variables. A cuenta viene ahora este otro documental (25′) de Tres14, que pone sobre la mesa de manera bastante objetiva ambas alternativas:

Enlace del programa:

Tres14 – Transgenicos vs ecológico: http://www.rtve.es/alacarta/videos/tres14/tres14-20120311-2035-169/1346292.shtml

Y de nuevo más preguntas…. Así nunca acabamos!

¿Comemos mejor que nuestros abuelos?

¿Es realmente necesario incrementar la producción para dar de comer a la creciente población?

¿Por qué los transgénicos son malos?

¿Por qué lo ecológico es bueno?

A una de las pocas conclusiones que he llegado es que el consumidor tiene más poder del que parece, puesto que con su decisión de compra se está posicionando, y ya hay suficientes alternativas para poder dar la espalda a lo que venimos acostumbrados como única opción, a saber: mercado convencional, grupos de consumo, tiendas ecológicas, mercados locales, autoconsumo, venta directa online

Superpoblación


2012
06.18

7.000.000.000 de seres humanos y creciendo, ¿es posible el crecimiento infinito en un mundo finito?. Si bien es cierto que el ritmo de crecimiento ha disminuido, se sigue creciendo. Se sabe que 97 de cada 100 nacimientos son en países pobres, que la tierra es capaz de producir el doble de lo necesario para alimentar a toda la población, pero lo que falla es la distribución, más que probable que sea por intereses, ¿quizás de regulación controlada?. La medicina y la calidad de vida mejora en los países desarrollados, lo que hace que la población no se autoregule naturalmente. Se plantean muchas cuestiones que hay que plantearse, los recursos naturales, al ser más escasos son más preciados y por tanto susceptibles de entrar en el mercado de rentabilidad.

http://www.rtve.es/alacarta/audios/programa/futuro-abierto-planeta-superpoblado-17-06-11/1101665/

¿Qué es el progreso? ¿Progreso = crecimiento?

Algunas alternativas hablan del movimiento de “decrecimiento”, que según la wikipedia es:

El decrecimiento es una corriente de pensamiento político, económico y social favorable a la disminución regular controlada de la producción económica con el objetivo de establecer una nueva relación de equilibrio entre el ser humano y la naturaleza, pero también entre los propios seres humanos. Rechaza el objetivo de crecimiento económico en sí del liberalismo y el productivismo;1 en palabras de Serge Latouche: la consigna del decrecimiento tiene como meta, sobre todo, insistir fuertemente en abandonar el objetivo del crecimiento por el crecimiento, […] En todo rigor, convendría más hablar de “acrecimiento”, tal como hablamos de “ateísmo”.2 Por ello también se suelen denominar “objetores de crecimiento”. La investigación se inscribe pues en un movimiento más amplio de reflexión sobre la bioeconomía y el postdesarrollo, que implicaría un cambio radical de sistema.

Más info: http://www.decrecimiento.info/

 

Love meat tender…


2012
06.06

Salió un interesante reportaje en Documentos TV sobre el consumo y la producción de lo que comemos, el problema que plantea el crecimiento ilimitado en un mundo limitado, lo que lleva a pensar que se hacen imprescindibles las explotaciones macro intensivas para la producción rápida de alimentos, pero, ¿realmente es necesario? ¿no sería mejor replantearse nuestros hábitos de consumo? ¿a dónde nos lleva este modelo?

Aquí os dejamos el enlace al reportaje:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/documentos-tv/documentos-tv-amame-carnecidamente/1427251/

Hoy precisamente, la COAG presenta su proyecto ARCO: Agricultura de responsabilidad compartida, que trata de poner sobre la mesa una alternativa más que interesante para cambiar el modelo. Sí, es posible, siempre y cuando los consumidores tomemos conciencia:

http://www.arcocoag.org/

 

La tercera burbuja


2012
05.15

¿Dónde va el dinero que ya no renta en el mercado inmobiliario? ¿Quién pone el precio de lo que comemos?

El mercado de futuros (agroalimentario) consiste en añadir intermediarios “hedgers” (sí,… todavía caben más) entre el productor y el consumidor. Básicamente consiste en poner el precio ahora de lo que se va a producir en el futuro. Estos intermediarios dan un precio fijo a la producción de dentro de unos meses, tanto al productor como al siguiente en la cadena alimentaria hacia el consumidor, una vez fijado ese precio y con un máximo riesgo de la diferencia entre ambos saca a bolsa los productos financieros dentro de los 18 índices de productos básicos (creados por Goldman Sachs hace pocos años)…. y ale… a especular. También cabe la posibilidad de quedarse con la producción (no perecedera) y venderla cuando más interese.

Al productor le “interesa” porque se asegura un precio de salida, aunque sea insuficiente para que le sea rentable…… pero, ¡un momento!, si no le es rentable, ¿cómo es posible que viva de eso? … pues gracias a la PAC (Política Agraria Común, que provee de subvenciones europeas para agricultores y ganaderos), herramienta de gran utilidad para reducir el margen de maniobra del agricultor o ganadero, que a la hora de sacar a la venta su producción se ve encarrilado como un toro en el redil.  ¿Y qué sucede  fuera de Europa? ¿también hay PAC’s?… claro, es que es curioso que gran parte de lo que comemos viene de fuera de Europa, donde el margen de beneficio es mayor, puesto que el precio al productor es menor

Un par de videos aclaratorios:

Y un artículo que habla del tema:

http://www.canalsolidario.org/noticia/el-abc-de-la-especulacion-alimentaria/27210

¡17 de Abril: día de la lucha campesina!


2012
04.17

Campesinas y campesinos y sus aliados celebrán, hoy 17 de abril, el Día Internacional de las Luchas Campesinas con la organización de más de 250 acciones ymanifestaciones en todo el planeta. Este evento conmemora la masacre de 19 campesinos sin tierra que reclamaban el acceso a tierras y justicia en 1996 en Brasil.

El movimiento campesino internacional La Vía Campesina se moviliza este año para oponerse a la actual ofensiva de algunos estados y grandes empresas multinacionales para acaparar tierras que las campesinas y los campesinos han estado cultivando durante cientos de años. La demanda de las campesinas y los campesinos es simple: necesitan acceder a la tierra para producir el alimento de sus comunidades. Cuando la tierra es usurpada por las multinacionales, se desarrollan inmensos monocultivos para la exportación. Esto solo lleva a incrementar el hambre, el malestar social y la devastación medioambiental, incluido el actual caos climático.

http://viacampesina.org/sp/

Nuestro espacio vital


2012
02.20

Y no me refiero al espacio que necesitamos para habitar, sino el espacio que necesitamos para comer, es decir, cuanta tierra se necesita para cultivar/generar lo que comemos y por tanto es tierra que consumimos. Lo que se denomina la huella del uso de tierra. ¿Pagamos lo justo por ello? ¿Es viable? En este clarificador y estupendo artículo de Gustavo Duch (¡cuidado! es nocivo para las conciencias dormidas) :

http://gustavoduch.wordpress.com/2012/02/20/la-voracidad-europea/

Se plantean cuestiones que deberían inquietarnos cuanto menos, y ojalá, sirvan para replantear nuestro modus vivendi consumidor.

Es pura matemática:

– la tierra tiene X hectáreas cultivables,
– somos Y habitantes en el planeta
– cada habitante utiliza de media una parte Z de X para comer

Puesto que X es fija (salvo nuevos disparates naturales), si aumenta Y decrece Z por lo que pasaríamos hambre y si aumenta Z decrece Y por lo que algunos moriríamos (¿adivináis a quién le tocaría?)

Solución: especular con X para que los que más dinero tienen se aseguren su Z

Más sobre la huella del uso de tierra en este PDF de tierra.org

Transgénicos, OGM…¡Quiero saber lo que como!


2012
01.25

¿No entiendes muy bien lo que son los “transgénicos”, o que significa OGM (Organismos geneticamente modificados)?

Pues, te tengo que informar que de una forma indirecta, comes transgénicos! No lo sabías?? Pues la ganadería, hoy por hoy, depende de los transgénicos que importamos de Brasil, Argentina, o Estados Unidos. Además, es importante saber que España, es el único país de la Unión Europea que cultiva a gran escala un maíz insecticida: el MON 810, un cultivo modificado geneticamente.

Vale, pero ¿eso bueno o malo?

Para poder tener un punto de vista sobre el tema, te aconsejo ver este documental de TVE 2, de 45 minutos y después, hablamos, ¿Te parece?

Semillas esclavas

Semillas esclavas

Pincha aqui

De burbuja en burbuja y tiro porque no me entero


2011
12.11

“Hablar de Soberanía Alimentaria es hablar de políticas agroalimentarias que cuenten con la participación directa de los propios agricultores y agricultoras…y debemos recuperar soberanamente como pueblos la capacidad de decidir”

Gustavo Duch es coordinador de la revista “Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas”. Ha publicado varios libros con el mismo telón de fondo, en este vídeo habla sobre todo este tema y aclara bastantes cosas.

Una vez explotada la burbuja inmobiliaria el dinero se está metiendo en sector alimentario, provocando una nueva burbuja, alimentada con miedo y desconocimiento. El hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra… y tres.. y cuatro…

El próximo miércoles 14 de diciembre estará presentando su nuevo libro “Sin lavarse las manos” en la librería Traficantes de sueños en Madrid