Archive for the ‘Producción Ecológica’ Category

Adiós 2012 Hola 2013


2013
01.24

Evaluamos este primer año muy positivo, la ilusión sigue muy presente, aunque el campo te va poniendo a prueba y te mete los pies en la tierra, palpando la realidad del día a día, pero desde luego nada que nos pille por sorpresa. Buen momento para echar números y hacer balance:

Resumen gallinas

Gallinas que entran Gallinas perdidas SUM Tiempo cría (semanas) Huevos recogidos Gasto
11 9 270 semanas 1158 382€

Resumen pollos

Pollos que entran Pollos perdidos SUM Tiempo cría (semanas) Pollos comidos Gasto
5 2 49 2 174€

Resumen de gastos (gallinas y pollos)

Concepto Gasto
Infraestructura gallinero/corral 200€
Alimentación 181€
Administrativo 10€
Compra animales 166€
Total 557€

Se deduce que no es en absoluto rentable, las mayores pérdidas se han producido por predadores (zorro, jineta, perros) y aunque la rentabilidad no es el objetivo, sí que vamos a hacer un corral cerrado para tenerlas más controladas durante el día y minimizar la posibilidad de ataques.

En cuanto a los conejos, aunque llegaron a final de noviembre, estos son los resultados:

Conejos que entran Conejos perdidos SUM Tiempo cría (semanas) Conejos comidos Gasto
7 1 25 0 131€

La mamá coneja sacó adelante a sus 6 gazapos hasta el destete y estiró la pata el 31 de diciembre por muerte natural.

Los nuevos

Los nuevos

Los gastos se ven considerablemente incrementados al tratar de trabajar siempre en ecológico:

Pienso gallinas Pienso conejos Gallina
Ecológico 10 €/kg 11 €/kg 15-20 €/unidad
No ecológico 2,5 €/kg 1 €/kg 4-7 €/unidad

Proveedores de pienso ecológico (gallinas/pollos/vaca/cerdo):

BioLoma (http://www.bioloma.es)

BioGarte (http://www.biogarte.es)

La Grana (http://www.bioloma.es)

Proveedores de pienso ecológico (conejos):

Solo he encontrado Oxbow (americanos) que fabrica para mascotas y no sale nada rentable, comercializan a través de Mascotasana (http://www.mascotasana.es)

Agricultura

En lo que a agricultura se refiere llegamos a sacar casi 300kg de patatas que cubre con creces la demanda anual de autoconsumo. Inversión 0€:

Tierras cultivo (1200m2 aprox.): cedido por Rosario y Felix

Patatas siembra: cedido por Rosario y Felix

Arado y extracción (tractor): cedido por Felix

Riego: secano

Así que solo hizo falta tiempo, que entre siembra, mantenimiento (matando bicho) y recolección habrán sido unas 30 horas en total.

Hortícultura

La huerta se dió bastante bien, pero no hemos contabilizado recursos. Para este año la hemos provisto de más materia orgánica con el fin de mejorar la tierra.

Perspectivas 2013

Pretendemos continuar con todo lo que llevamos encima y además, añadir:

– Una vaca de carne para producir ternera (en vías de gestión y análisis)

– Una oveja y dos cabras para producir leche, quesos y carne (en vías de gestión y análisis)

Así que nada, nos queda bailar….

Saludemos este nuevo año, y que sea próspero y fértil para todos, y que a pesar de los contratiempos seamos capaces de no perder de vista la utopía.

 

 

Nuevas compañías


2012
12.05

Como ya tenemos controlado el corral vamos a por el siguiente paso, la conejera. Recuperamos de Escamilla las jaulas de cría de pollos para adaptarlas, un poco de alambre y una caja de madera con su puertecita incluida que servirá de nido y paridera:

jaulas de pollos adaptadas como conejeras

jaulas de pollos adaptadas como conejeras

caja nido y paridera

caja nido y paridera

La caja tiene unas medidas de 20cm de alto, 60cm de largo y 40cm de ancho, con tablas de 2cm de grosor, lo de que el conejo se come la madera puede suceder si pasa hambre, si no, es raro, sobre todo si es su “casa”. La verdad que no ha quedado mal, hasta que Pedro, el vecino, nos ha dado la coneja que nos regala, es una bicharraca enorme, y además preñada. Cuando la hemos metido en la jaula la caja nido se ha quedado minúscula pero después de consultar a los expertos es suficiente, de hecho la coneja no le ha hecho ascos y parece que le gusta. El problema es que se le queda pequeño el habitáculo en general, además de ser frío para los gazapos. Ya está en marcha la ampliación. El 6 de diciembre sale de cuentas, el periodo de gestación de las conejas dura de 30 a 32 días y pueden parir entre 6 y 15 conejines.

la protagonista

la protagonista

En principio la propia coneja preparará el paritorio, recogiendo paja y heno, e incluso arrancándose parte de su propio pelaje para hacer más calido el nido. Los conejos son mamíferos y durante 15 días la madre amamanta a los pequeños, luego se destetan, y a los 3 meses alcanzan la madurez sexual, por lo que para controlar la reproducción habrá que separar los machos de las hembras.

Próximamente un post con novedades conejiles

 

 

 

 

La huerta cierra temporada


2012
11.27

Por este año la huerta toca a su fin, quedan algunas coles que trasplantamos junto a las fresas, para dejar esa parte viva y poder trabajar el resto de la tierra. Es otoño y es el momento de limpiar, trabajarla y abonarla. Siguiendo los consejos del suegro el proceso consiste en voltear la tierra introduciendo una capa de abono en la parte de abajo.

1. Se cava una hilera de unos 20cm de profundidad y 30cm de ancho

1. Cavar zanja de unos 20cm

1. Cavar zanja de unos 20cm

2. Se voltea la tierra a un lado (posteriormente habrá que volver a echarla)

2. Voltear la tierra

2. Voltear la tierra

3. Una vez hecha la zanja se rellena con el abono, con una capa de 5 a 10 cm

3. Rellenar con abono

3. Rellenar con abono

En nuestro caso hemos utilizado una mezcla de 3 componentes:

– heces de caballo

heces de caballo

heces de caballo

– heces de vaca

heces de vaca

heces de vaca

– el compost de todo el año, que no está del todo hecho, pero terminará de descomponer en la tierra

compost, hemos ido cogiendo de abajo a arriba

compost, hemos ido cogiendo de abajo a arriba

4. Se vuelve a echar la tierra extraída previamente encima del abono, no será necesario que quede desmenuzada, al revés, es mejor que queden terrones grandes

resultado final

resultado final

En principio no tocaremos la tierra hasta primavera. Durante el invierno se puede echar la ceniza de la chimenea por encima y antes de plantar una capa de mantillo, pero bueno, pasemos el invierno primero.

Los paisanos dicen que los ajos hay que plantarlos para San Martín (que fue el 11 de noviembre), así que ya vamos con retraso, esperamos plantarlos esta semana, que ya auguran nieves.

Por cierto, la expresión “A cada cerdo le llega su San Martín”, que viene a decir que el que rompe paga, tiene su origen en las matanzas de los cerdos, que en los pueblos se solía hacer el día de San Martín, ahí queda eso

El Mercado Social


2012
11.08

Hoy vengo a hablaros de una iniciativa con muy buena pinta cuyo objetivo es el de crear un mercado social, sostenible y que busque el beneficio social y no el beneficio económico. Al fin y al cabo la idea es crear un portal en internet donde confluyan productores, consumidores y distribuidores, con un sistema de certificación participativa. Cada vez hay más portales con esta intención, puesto que el “boom” de lo ecológico atrae a muchos golosos que solo buscan beneficio económico, como una burbuja más que inflar y aprovechar, y al final se pierde de vista lo que realmente importa de las etiquetas ecológicas, confundiéndose con productos “gourmet” y volviendo a dejar lejos al productor.

Este es el video presentación del proyecto:

El portal: http://www.konsumoresponsable.coop/

Y si quieres financiar parte: http://goteo.org/project/desarrollando-el-mercado-de-economia-solidaria

Aquí hay tomate


2012
09.05

Hemos descubierto hace poco este reportaje de “Comando Actualidad”, que data de enero 2010 (nunca es tarde) y donde se intenta descubrir cómo y por qué se incrementa el precio de los alimentos en la larga cadena productor-consumidor, además muestran algunas alternativas al modelo convencional, es decir, venta directa y venta de proximidad. No esta mal para hacerse una idea de cómo funciona el mercado agroalimentario pero se deja algunos puntos importantes en el tintero.

En este enlace se puede ver el documental (1h aprox):

Documental Comando Actualidad: Aquí hay tomate: http://rtve.es/n/313134

Algunas preguntas que nos surgen, así, a botepronto:

¿Cómo es posible que el agricultor viva con esos precios irrisorios? Si es tan barato, ¿cómo pueden seguir con ese negocio?

Pregúntelen al gobierno y su PAC (Política Agraria Común), que podríamos resumir como subvenciones a los productores para que les salga a renta su producción. Esto pone al gobierno en un papel clave a tener muy en cuenta, y curiosamente, de esto no hablan los agricultores.

¿Cómo es posible que el productor prefiera tirar la cosecha antes de “malvenderla”?

Lo hemos visto con los tomates, pero sucede con todo tipo de género. Nos da una idea del caracter especulativo sobre el negocio agroalimentario, claro, si vendemos hoy el producto a X-1, mañana tendremos que venderlo a X-2. O a lo mejor, es que no pueden ni “malvenderla” porque se queda fuera de mercado, ¿es que no hay mercados alternativos?. Luego sorprende ver las campañas publicitarias (no baratas precisamente) de grandes ONG pidiendo dinero para acabar con la hambruna.

¿Brokers? ¿Traders? ¿Subastas? … Pero, ¿que es esto exactamente?

Ya hemos hablado de esto hace poco en http://blog.decolorverde.es/2012/05/la-tercera-burbuja/

Y no son solo los que aparecen en el reportaje, sino también los que están en las grandes superficies. ¿Realmente es necesario el papel de estos intermediarios? ¿Por qué el precio varía día a día? ¿En función de qué?

Aquí hay mucho más tomate del que parece!

Surge también el debate entre lo ecológico y lo convencional, puesto que el modelo ecológico busca los canales cortos de comercialización, con intermediarios, por supuesto, pero mínimos y sin precios variables. A cuenta viene ahora este otro documental (25′) de Tres14, que pone sobre la mesa de manera bastante objetiva ambas alternativas:

Enlace del programa:

Tres14 – Transgenicos vs ecológico: http://www.rtve.es/alacarta/videos/tres14/tres14-20120311-2035-169/1346292.shtml

Y de nuevo más preguntas…. Así nunca acabamos!

¿Comemos mejor que nuestros abuelos?

¿Es realmente necesario incrementar la producción para dar de comer a la creciente población?

¿Por qué los transgénicos son malos?

¿Por qué lo ecológico es bueno?

A una de las pocas conclusiones que he llegado es que el consumidor tiene más poder del que parece, puesto que con su decisión de compra se está posicionando, y ya hay suficientes alternativas para poder dar la espalda a lo que venimos acostumbrados como única opción, a saber: mercado convencional, grupos de consumo, tiendas ecológicas, mercados locales, autoconsumo, venta directa online

El patatar


2012
08.09

Hará ya dos meses que nos decidimos a pedir un trozo de tierra a Rosario y Felix para plantar patatas. Entusiasmados accedieron y no nos aceptaron ni un céntimo por ella, es más, nos regalaron un saco de patatas y nos pasaron el tractor para arar la tierra y prepararla (cerca estuvimos de mojarnos aquel día):

arando el patatar

arando el patatar

 

A los dos días de arar se siembran en los surcos pares o impares, pero siempre cada dos, esto es porque una vez sembradas (se tira la patata y se le pisa para que se hunda un poco, con una separación de 1m) el tractor vuelve a pasar haciendo coincidir los arados con los surcos no sembrados, de forma que al pasar entierra las patatas unos 20-30cm. Luego se deja y a los 15 días vuelve a pasar el tractor con el cultivador (más de superficie) para suavizar los surcos. De forma que un mes depués de la siembra, esta es la pinta que tiene:

las patatas un mes después de sembradas

las patatas un mes después de sembradas

Algunas ya están empezando a echar flor, y otras son caldo de cultivo para nuestro amigo el escarabajo de la patata, así que se ha convertido en un pequeño campo de batalla:

El enemigo:

larvas de escarabajo de la patata

larvas de escarabajo de la patata

El padre del enemigo:

escarabajo de la patata (adulto)

escarabajo de la patata (adulto)

Su estrategia:

– Ponen unos 30 huevos en el envés de la hoja

– 3 generaciones en una temporada

– en 4-15 días (según temperatura) el huevo eclosiona y comienza periodo de larva

– el periodo de larva dura de 6 a 10 días, tiempo en el que devoran la hoja

– cuando están bien gordas (8-10mm) se dejan caer y se entierran unos centímetros para convertirse en adulto

* la fase más dañina es la larvaria

Nuestros aliados:

la mariquita se come las larvas del escarabajo

la mariquita se come las larvas del escarabajo

pajaros come larvas y escarabajos

pajaros come larvas y escarabajos

El método fácil:

Insecticida convencional

Insecticida convencional

Insecticida a base de Fosmet o Daskor. Cuidado que el escarabajo tiene gran capacidad a desarrollar resistencia (en 6 años)

El método entretenido:

Paseito cada 3 o 4 días de inspección y aplastamiento manual.

nuestras armas

nuestras armas

Aunque voraz (una puesta de huevos puede dejar la planta bien pelada en 3 días) no es una plaga excesivamente dañina, puesto que la patata no se ve afectada, y lo más normal es que la planta vuelva a echar hojas y se recupere. La producción no se ve comprometida incluso con un 50% de plantas colonizadas.

Antes de que entre el otoño veremos los resultados

Look Simba


2012
07.12

http://www.youtube.com/watch?v=b5ysozbuPuI&feature=watch_response

-Simba, todo cuanto ves se mantiene unido en un delicado equilibrio, como rey debes entender ese equilibrio y respetar a todas las criaturas, desde la pequeña hormiga, hasta el veloz antílope
-¿Pero no comemos antílopes?
– Sí, Simba verás te explicaré al morir nuestros cuerpos alimentan la hierba y los antílopes se comen la hierba y así todos estamos conectados en el GRAN CICLO DE LA VIDA.

Así que llegó la hora de Pico:

Pico se despide

No ha sido fácil ni tampoco divertido, la idea de que no deja de ser un estupendo pollo que ha vivido feliz y un poco de hambre han sido de gran ayuda para continuar con el ciclo vital…

pico-caput

pico-caput

pico en pepitoria

pico en pepitoria

Receta:
http://www.lacocinademicasa.net/2011/09/pollo-en-pepitoria-paso-paso.html
Bon appetit!

PD. Puede parecer frío, descorazonado e includo “gore”, pero cuando vamos al supermercado no nos preocupamos de cómo ha vivido el pollo que compramos. La línea de refrigerados representa la separación con el mundo animal del que nos alimentamos y rompe el enlace de un ciclo perdido y al que nuestros padres y abuelos estaban tan acostumbrados.

Love meat tender…


2012
06.06

Salió un interesante reportaje en Documentos TV sobre el consumo y la producción de lo que comemos, el problema que plantea el crecimiento ilimitado en un mundo limitado, lo que lleva a pensar que se hacen imprescindibles las explotaciones macro intensivas para la producción rápida de alimentos, pero, ¿realmente es necesario? ¿no sería mejor replantearse nuestros hábitos de consumo? ¿a dónde nos lleva este modelo?

Aquí os dejamos el enlace al reportaje:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/documentos-tv/documentos-tv-amame-carnecidamente/1427251/

Hoy precisamente, la COAG presenta su proyecto ARCO: Agricultura de responsabilidad compartida, que trata de poner sobre la mesa una alternativa más que interesante para cambiar el modelo. Sí, es posible, siempre y cuando los consumidores tomemos conciencia:

http://www.arcocoag.org/

 

Transgénicos, OGM…¡Quiero saber lo que como!


2012
01.25

¿No entiendes muy bien lo que son los “transgénicos”, o que significa OGM (Organismos geneticamente modificados)?

Pues, te tengo que informar que de una forma indirecta, comes transgénicos! No lo sabías?? Pues la ganadería, hoy por hoy, depende de los transgénicos que importamos de Brasil, Argentina, o Estados Unidos. Además, es importante saber que España, es el único país de la Unión Europea que cultiva a gran escala un maíz insecticida: el MON 810, un cultivo modificado geneticamente.

Vale, pero ¿eso bueno o malo?

Para poder tener un punto de vista sobre el tema, te aconsejo ver este documental de TVE 2, de 45 minutos y después, hablamos, ¿Te parece?

Semillas esclavas

Semillas esclavas

Pincha aqui

Soberanía alimentaria y comercio justo


2011
11.25

A partir del momento en que eres consciente de que el mundo va mal, creo que es importante buscar soluciones. Nosotros hemos encontrado respuestas a muchas de nuestras preguntas a través de las iniciativas relacionadas con el comercio justo, de proximidad y de la lucha por la soberanía alimentaria.

Os aconsejo ver este video de REAS, red de redes de economía alternativa y solidaria, donde habla nuestro amigo Jerónimo de Amayuelas. Este video explica muy bien la esencia del problema actual y la línea que queremos seguir a través de nuestro proyecto.